生鮮供應鏈平臺的主要功能可以分為以下幾個方面：

1. 商品供應鏈管理：從果蔬、生鮮肉類、水產到奶制品等各種商品，都需要進行供應鏈管理。通過管理生產商，批發商和零售商，有效控制供應商數量，把控風險，避免貨源斷檔。

2. 訂單管理：支持用戶和商家間交付訂單的處理、管理，并提供預估到貨時間和實際送達時間跟蹤服務，對于交易過程中出現的問題能夠及時解決糾正。

3. 倉儲管理：對生鮮商品進行分類，還須確保其在存儲過程中的溫度、濕度、氧氣含量等條件，預防產品的變質、損壞和污染，提高商品品質；同時借助云計算、物聯網等技術，實現數據的實時采集和管理。

4. 物流配送：整合多路供應商的物流資源，優化采購、配送管理系統，實現最佳運輸路線規劃，大幅提升配送效率，降低商品運輸成本及貨損的風險。

5. 數據分析和營銷：跟蹤和分析商品和用戶信息，提出用戶調研、分析方案和營銷計劃，并利用分析結果改善系統設計和優化運營，更好的滿足消費者需求，同時生成更多的銷售量。

總體來說，生鮮供應鏈平臺主要是為了確保產品的質量、安全、可追溯良品，并通過先進的技術手段優化各種生產、流通鏈條中間這一系列環節，以提高供應鏈的效益和商業價值。